800 gr. de lomo 3 cebollas, un diente de ajo 2 naranjas, un chorrito de vermú rojo 2 hojas de laurel, 2 clavos, 75 ml aceite Sal y pimienta negra Una cucharada de azúcar moreno Pelar las cebollas, picar en juliana y poner en una cazuela a dorar a fuego […]