2 berenjenas, 2 zapallitos, 2 tomates, 1 cebolla grande, 1 diente de ajo, 1 cubito de caldo de verduras, 6 cucharadas de aceite, sal. Cortar las berenjenas en cuadraditos y colocarlas en un colador, espolvorear con sal y dejar que desprendan el agua durante 10 minutos. Disolver el cubo de […]