1/4 kg. de papas, 200 ml. de leche evaporada 2 huevos, 3 claras, 4 cucharadas de harina, sal, pimienta manteca. Para la salsa: 85 gr. de manteca, 4 cucharadas de caviar Cocinar las papas en agua salada, Pelar y hacer puré con la leche y harina. Cuando el puré este […]