El tofu es un tradicional alimento oriental. Sus ingredientes son soja, agua y un solidificante o coagulante. Se prepara mediante la coagulación de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso a […]
Daily Archives: 20 diciembre, 2010
5 posts
La sal marina es un producto que se obtiene mediante la evaporación del agua de mar. Además del cloruro de sodio (ClNa), contiene otras sales, oligoelementos y minerales, incluyendo yodo. Esta sal es mejor que la sal común o de mesa, ya que tiene un sabor más acentuado que permite […]
para 4 personas 2 tazas de mijo 4 tazas de agua 200 gramos de hongos secos 2 cebollas Queso parmesano rallado a gusto Perejil ½ cucharadita al ras Azúcar blanca Sal, pimienta condimentos a gusto Colocar los hongos en remojo en agua con sal por lo menos media hora o […]
100 grs. de mijo 1 puerro 1 zanahoria 1 cebolla 1 huevo orgánico sémola o germen de trigo para rebozar ramitas de perejil salsa de soja poco aceite de oliva para freír sal marina a gusto Freir el puerro y la zanahoria muy picaditos en aceite de oliva. Añadir el […]
El mijo es considerado uno de los primeros cereales del hombre. En China e India ha sido el alimento básico durante más de 3.000 años. Y hoy en día es el principal cereal para más de 400 millones de personas. Es dulce, gustoso y liviano, es un nutriente muy energético […]