Aderezo para ensaladas

1 diente de ajo
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
100 gramos de queso parmesano
1 ramillete de perejil fresco
Pimienta

Picar bien chiquito el perejil junto al ajo, por otra parte también rallar el queso.
Mezclar estos ingredientes con el aceite de oliva y la mayonesa, condimentar con la pimienta recien molida.

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