Arrolladitos de Carne a la Cerveza

1 kg de carne para milanesa
1 paquete ciruelas secas
200 de jamon cocido o crudo
1/2 l de cerveza
1 cebolla grande
1 aji rojo
4 manzanas verdes

Colocar en cada corte de carne una feta de jamon y una ciruela y arrollar sujetando con un palillo.
En una cacerola fritar la cebolla y el aji cuando estan trasparentes, agregar los arrollados dorandolos de ambos lados, agregar la cerveza y tapar, despues de 20 o 25 minutos agregar las manzanas cortadas en tajadas finas y cantidad necesaria de ciruelas cocinar hasta que se tiernize la manzana y servir.