Arroz con panceta

2 vasos de arroz Basmati
4 fetas de panceta
1/2 cebolla picada
salsa de soja
salsa tabasco
perejil
sal

Precalentar el horno a 180 grados. poner los dos vasitos de arroz Basmati en un bowl, regar con un chorro de salsa de soja, unas gotas de Tabasco y remover mezclando bien.
En una fuente de las resistentes al horno, poner gotas de aceite y extender dejando una pequeña película. Distribuir el arroz por la fuente y cubrir con una capa de cebolla. Poner las fetas de panceta cubriendo el arroz con la confitura, y al horno. Cuando el bacon esté doradillo y apetecible, estará listo. Lo servimos adornado con un poco de perejil picado.

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