Bastoncitos de chocolate y nueces

250 gramos de nueces
1 taza de azúcar
2 yemas
1 cucharada de fécula de maíz
1 taza de leche
1 y 1/2 taza de cacao dulce en polvo

Procesar las nueces groseramente. Poner el azúcar en una cacerola junto con las yemas y mezclar rápidamente a medida que se va agregando la fécula disuelta en leche. Añadir las nueces y llevar a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que la preparación se separe del fondo de la cacerola. Retirar y dejar enfriar.Tomar porciones con una cuchara y formar bastoncitos de 1 y 1/2 centímetros de grosor por 5 centímetros de largo, con las manos humedecidas. Dejar enfriar en la heladera y luego pasarlos por el cacao, dejándolos bien cubiertos por todos sus lados. Guardar en lugar fresco o en la heladera, envueltos o en recipientes herméticos.

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