Bocaditos de roquefort con albahaca

100 grs de queso roquefort pisado
1 yema de huevo
50 grs de nueces molidas
1 cdta de mostaza
1 cda de aceite de maíz
hojitas de albahaca picada

Agregar al queso roquefort pisado, la yema de huevo y de a poco el aceite hasta formar una crema, incorporar las nueces molidas y la mostaza.

Tomar rodajas de pan de molde y cortarlas en cuadrados chicos, untarlas con esta crema y espolvorear con albahaca picada.