Bondiola de cerdo con salsa de puerros

1 1/2 kg bondiola de cerdo
8 puerros grandes
2 cabezas de ajo
aceite cantidad necesaria
½ litro de vino blanco.
Sal cant. necesaria
Pimienta negra molida
1/2 l Crema de leche

Cortar la bondiola en medallones de 3 cm de espesor, en un sartén grande poner un chorrito de aceite y sellar los medallones, agregar los dientes de ajo y los puerros cortados, ir revolviendo y agregando el vino blanco, dejar cocinar 20 minutos y
cuando evapore el vino agregar un poco de agua, dejar reducir y poner la crema por encima, cocinar 15 minutos mas y servir. Acompañar con papas al horno bien doradas.

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