Brownie de chocolate blanco, jengibre y limón

50 g de manteca
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
3 huevos
200 g de chocolate blanco rallado
1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharada de jugo de limón
ralladura de piel de limón

Derretir el chocolate y la manteca en un bol en baño de María a fuego bajo.
Incorpora el jengibre, el jugo de limon y la ralladura
Batir los huevos con el azúcar, agregar la mezcla de chocolate derretido y unir.
Incorporar la harina con movimientos envolventes. Enmantecar un molde, forrar con papel manteca y cubrir con la preparación. Cocinar en el horno a fuego alto 12 minutos, hasta dorar. Retirar y enfriar.

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