Budín de manzanas

3 manzanas
200g de harina
125g de manteca
3 huevos
125g de azúcar blanco
1/2 sobre de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela molida
jugo de medio limón
Precalentar el horno a 180º.
Con un rallador grueso, rallar las manzanas peladas y sin corazón. Después las rociar con el jugo de limón para que no se pongan negras.
En un bowl, batir las huevos con el azúcar hasta que tomen un tono blanquecino. Añadir la harina, la manteca derretida, polvo para hornear, el bicarbonato, la canela y la manzana y mezclar hasta que se una.
Poner en un molde de horno que previamente hemos untado de manteca y enharinado y hornear unos 40 minutos.

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