Calzone al estilo mediterraneo


Hace unos dias puse una receta de un calzone que se hace de manera fácil y rápida.
Este es del mismo estilo pero combina sabores mediterráneos, un buen queso de cabra, tomates, aceitunas negras y una buena ricotta.

Calzone al estilo mediterráneo

250 grs de ricotta fresa
120 grs de queso de cabra de pasta dura
aceitunas negras sin hueso
tomates cherrys
cilantro picado
2 tapas de tarta

Cortar los tomates en mitades
Cortar las aceitunas en mitades
picar un puñado de hojas de cilantro

En un bowl poner la ricotta fresca y desmenuzarla bien, agregar el cilantro picado y mezclar, añadir aceitunas y tomates, volver a mezclar.
Con ayuda de un ralladoy y usando la parte gruesa rallar el queso de cabra e integrar todo con la preparación anterior.
Extender uno de los discos de masa de tarta, poner un poco de la preparación en el centro.
Doblar uno de los bordes de la masa hacia el centro, luego el otro y las puntas como si fuese un paquete.
Poner en una fuente para horno y llevar a horno medio hasta dorar.


FedeC

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Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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