3 tazas tamaño té de arvejas cocidas 1 zanahoria rallada 50 g de jamón cocido picado 1 huevo y 2 claras 1 cebolla picada fino y rehogada Sal y perejil Batir el huevo y las claras. Aparte, mezclar el resto de los ingredientes. Verter el batido anterior sobre los demás […]
Tortillas
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una papa grande (unos 300 grs o mas), una cebolla grandota, un trozo de jengibre tamaño un dedo gordo, dos huevos de campo (grandes) aceite de oliva. Lavar y pelar la papa y cortarla en tiras gorditas. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes, picar el jengibre. Saltear la […]
2 huevos batidos, 1 papa grande o dos medianas, 50 gr de salmón ahumado, sal aceite de oliva virgen extra Pelar y picar las papas y freir en abundante aceite hasta que estén blandas pero sin llegar a dorarse. Batir los huevos y mezclar con las papas. En una sartén […]
Sigo con recetas fáciles y rápidas. Muchas veces no tenemos ganas de hacer cosas que nos lleven tiempo, queremos comer rico y que a la vez sea rápido. No tenemos ánimos de ponernos a pelar papas, a cortarlas, queremos hacer una tortilla rápida. y es en estos casos que recurrimos […]
500 gr. de arvejas frescas 2 papas 100 gr. de queso rallado 6 huevos 100 gr. de crema de leche 2 cdas de manteca Sal y pimienta Hervir las arvejas y las papas cortadas en dados chicos en agua y sal, cuando estén tiernas escurrirlas. Batir ligeramente los huevos con […]
12 huevos 200 gr. de queso queso azul 4 cdas. de leche manteca sal y pimienta Cortar en trozos el queso y ponerlo en un bol con 2 cdas. de leche a baño maría hasta que se funda. Batir los huevos, agregar el resto de la leche y salpimentar. Calentar […]
2 latas de espárragos; 6 huevos; 100 gs de manteca; 1 cebolla rallada; 1 cucharada de perejil picado; sal y pimienta. Escurrir los espárragos y picarlos. Poner a calentar la manteca en una sartén y rehogar allí la cebolla, agregar los espárragos, el perejil, y los huevos batidos con sal […]