No siempre se quiere cocinar algo sofisticado, uno a veces quiere hacer algo simple, ideal para comer mientras se disfruta de una pelicula o de un buen partido de futbol. Un simple sandwich puede ser la perfecta opción, y hacerlos con unas cebollas caramelizadas y la combinación de dos quesos […]
Sandwich
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1 taza Cebolla 1 diente Ajo picado 1/2 taza Champiñones 2 cucharadas de Perejil picado 100 hrs Jamón cocido Pan árabe c/n Cortar en brunoise la cebolla y saltearla en una sartén con aceite de oliva. Luego agregar una cucharada de ajo picado finamente y después los champiñones cortados de […]
4 filetes de pollo, 8 rebanadas de pan, 1 lima, 3 cucharadas de soja, pimienta negra recién molida, 2 tomates, 1 cebolla de verdeo, hojas de rúcula aceite de oliva. En un bol poner a marinar los filetes de pollo con la soja, el jugo de lima y un poco […]
1 Cebolla de verdeo 100 grs Queso azul Aceite de oliva Pan Baguette: Sal Pimienta 15 Aceitunas negras descarozadas 2 cucharadas Miel 1 Pechuga de pollo 1/2 taza Aceto balsámico 2 filetes Anchoas Albahaca Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Cortar la cebolla de verdeo en rodajas finas. […]
Atún en lata (envasado con agua o con aceite de oliva), ketchup, mayonesa, pan de molde. Abrir las latas de atún y quitar todo el agua o aceite que nos sea posible. A continuación vertemos el atún en un recipiente hondo. La cantidad de atún que empleemos variará en función […]
Y siguen mis vacaciones, y mis recetas fáciles para llevar a la playa. 1 lata grande de atún 2 zanahorias 2 ramas de apio 3 huevos 150 grs de mayonesa hojas de lechuga, c/n 1 pan lactal de molde En un bol colocar el atún y pisarlo con un tenedor […]
Y empezaron las vacaciones. Por fín, ya venia contando los dias, no podía esperar más. Ahora a descansar, playa, sol, mar, y mirar el horizonte, pero no estare totalmente offline, pero tampoco 24 hs conectado, solo lo justo y necesario. Por lo general hago una vida tranquila, sin sobresaltos, sin […]
Un compañero de trabajo me comentaba que en Entre Rios (Paraná) comia un sandwich espectacular, que nunca volvió a comer y que se llamaba Albert. El mismo consistia en un sandwich tostado con un relleno de jamon y queso, salchicha de viena, tomate y huevo duro, y condimentado con mostaza. […]
De vuelta a madrugar, la cita las 4.30, el rival el siempre duro equipo escoces. Atras quedo mi picada contra Inglaterra, mi sanwdich contra Rumania, hoy es un sandwich con un pan raro, nunca lo escuche pero me gusto el aspecto, se llama Ruchesa, lo rellenaré con hojas de rúcula […]
Nuevamente y por la gran diferencia horaria con Nueva Zelanda el partido de los Pumas es en horario nocturno. Afortunadamente no voy a tener que madrugar, solo acostarme un poco más tarde. La cita, esta vez contra el seleccionado de Rumania sera a las 0.30. Y si bien podría haber […]
8 Supremas de pollo 250 gramos de Panceta ahumada 2 cucharadas de Aceite de maíz Sal Pimienta 8 Pancitos integrales 2 tazas de Berro 3 Peras 100 cc Vino blanco 1 cucharadas de Estragón seco 4 Yemas 100 cc de Agua 1 tazas de Aceite de maíz Jugo de 1 […]
6 tortillas de harina 12 hojas de lechuga mantecosa 500 grs de carne sazonada con sal y pimienta; asada a la parrilla, luego cortada en tiras 1 taza de pepino en cuadritos 12 tomatitos cherry partidos en mitades 1 cucharada de menta picada 1 cucharada de albahaca picada 1 cucharada […]
4 panes con semillas 300 gr de atún en aceite 2 cebollas de verdeo frescas 2 morrones sin semillas ni nervadudas cortados al medio 2 dientes de ajo 50 gr de queso brie 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de azúcar 1 pizca de sal Pelar y cortar […]
8 panes de pita medianos 50 grs de mostaza 10 grs de wasabi en polvo 20 grs de crema de leche 80 grs de rúcula 160 grs de salmón ahumado Abrir el pan de pita horizontalmente. mezclar la mostaza con el wasabi en polvo y la crema de leche. Poner […]
Hojas de repollo; queso crema; salame picado bien chiquito; huevo cocido queso rallado. Meter las hojas enteras de repollo en agua hirviendo con sal. Cuando estén tiernas, sacarlas y meterlas en agua fría para cortar la cocción. Mezclar todos los ingredientes restantes y con esta mezcla, rellenar las hojas de […]