5 tazas de espinacas baby 140 grs de tofu firme, cortado en dados 2 1/2 cucharadas de fécula de maíz 2 jalapeños pequeños, sin semillas y picado 1 1/2 cucharadas de salsa de soja 1 1/2 cucharaditas de aceite de sésamo Sal y pimienta recién molida 45 cuadrados de wonton […]
Veganas
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De chico odiaba la sopa, a que chico le gusta comer sopa?, no es divertida, pero la comida no siempre es divertida, pero eso un chico no lo sabe. Hoy me gusta comer sopa, lo más gracioso es que me hace recordar cuando era chico. Sopa de invierno 1 taza […]
3-4 zanahorias medianas cortadas en semicírculos delgadas 5-6 cebolla de verdeo cortadas en trozos pequeños (partes blanca y verde claro) 1 pieza mediana de tamaño de jengibre – media rallada y media picada finamente 3 cucharadas de aceite de sésamo 4-5 cucharadas de vinagre de jerez 1 cucharada de miel […]
1 taza de sémola de trigo, ralladuras de 2 limones, 3/4 de leche vegetal, 3/4 de azúcar, canela en rama, sirope o mermelada de frutilla para adornar. En una cacerola colocar nuestra leche vegetal, agregar un 1/4 de azúcar y la canela en rama. Esperar el primer hervor y agregar […]
leche de soja aceite de oliva provenzal jugo de limón sal En un vaso de la procesadora poner 1 parte de leche de soja por 3 de aceite de oliva o girasol, 1 pizca de ajo en polvo y perejil, unas gotas de limón, sal a gusto. Procesar hasta obtener […]
¼ taza de aceite ½ taza de agua hirviendo 1 taza colmada de harina leudante 1 cucharadita de curcuma Sal y pimienta a gusto Colocar la harina en un bol, agregar el aceite y condimentar con sal, pimienta y, si es posible, 1 cucharadita de curcuma para colorear la masa, […]
2 tazas de harina 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de sal ¼ taza de aceite ¾ taza de agua hirviendo Mezclar harina, orégano y sal, en el centro poner el aceite y agua hirviendo, tomar la masa, unir bien, golpear y dejar descansar en una bolsita en la heladera […]
aceite vegetal (para freír el tofu) 1 paquete de tofu firme, escurrido y cortado en cubos 3 cucharadas de aceite vegetal 3 cucharadas de lemon gras picado 2 dientes de ajo fresco, picado 3 cucharaditas chile jalapeño picado sin semillas 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas 1/2 pimiento rojo, […]
Una amiga me pregunto que otra ensalada se podria hacer que no fuese la clasicas, ni la de papa, huevo y mayonesa Bueno tambien podes hacer la ensalada Flori Ensalada Flori 2 tazas de choclo desgranado (puede usarse el congelado) ½ taza de ají verde en cubitos ½ taza de […]
200 gr aceitunas negras sin carozo 4 cucharadas alcaparras 1 echalote 1 cucharadita de romero fresco 1 cucharadita de tomillo fresco 1/2 taza de aceite de oliva 3 cucharaditas de jugo de limón 1 cucharadita pimienta negra Colocar en un procesador de alimentos las aceitunas, las alcaparras, el echalote machacado, […]
200gr de garbanzos cocidos 1 cucharada de tahíni (pasta de sésamo) 1 diente de ajo (pequeño) 1 cucharada de aceite de oliva y un poco más para presentar 1 chorro de jugo de limón 1 punta de cuchara comino en polvo Cilantro Pimentón dulce para espolvorear Sal pimienta Caldo de […]
Tengo varias recetas de brownies, de chocolate negro, con especias, con licor, con menta, con chocolate blanco, con ambos, pero no tenia ninguna 100% vegana, es decir sin huevos, leche o manteca animal. Al parecer es muy fácil, quizas haga algunos para probar y luego las variaciones de los otros […]
2 tazas de harina integral 1/2 taza de harina común leudante Canela 1 vaso de jugo de naranja 2 bananas maduras pisadas semillas de sésamo melaza Pisar bien las dos bananas, mezclar las harinas, y la canela. agregar el pure de banana, integrar y agregar jugo a medida que sea […]
1 taza de zanahorias ralladas (muy frescas) Aprox, 3 zanahorias medianas. 1 taza de azúcar rubia, o en su defecto blanca. 1/2 taza de aceite de maíz 1 y 1/2 taza de harina 0000 1 cda de esencia de vainilla 1 cda al ras de canela 1 cdita de café […]
3/4 taza Aceite de oliva 150 grs Aceitunas negras 150 grs Aceitunas verdes 3 dientes Ajo 1 limon 1 cdita Pimienta negra. 1 cdita Pimienta negra en grano. hierbas varias 1 cda Semillas de hinojo. Pelar y picar los dientes de ajo. Cortar el limón en daditos. Colocar las aceitunas […]