Luego del periplo de mi vuelta a casa por la manifestacion en la embajada de inglaterra, logre llegar sano y salvo.
Necesitaba cocinarme algo que me devuelva el alma al cuerpo, y me quitase esa sensación de bronca (por ver casas pintadas, vidrieras rotas, y toda clase de salvajadas que poco tienen que ver con la expresión política pero si con el vandalismo).
Me acorde que tenia unos cortes de cerdo en la heladera, unas verduritas varias (zanahoria, cebolla y papas) unos champiñones y un poco de vino blanco, ya haciendo la lista de ingredientes el plato estaba más que decidido, una cazuela de cerdo con verduritas al vino blanco.
Cazuelita de cerdo al vino blanco
1 cebolla picada
2 zanahorias cortadas en rodajas
2 papas cortadas en rodajas
cerdo en cubos
100 grs de champiñones
1 vaso de vino blanco seco
1 cucharada de mostaza
aceite
sal
pimienta
En una cacerola con aceite saltear la cebolla a transparentar, luego añadir los cubos de 
cerdo, y sellar bien por todos lados, añadir la zanahoria, las papas y cubrir con agua, agregar el vaso de vino blanco, salpimentar y dejar cocer hasta que la carne este cocida, añadir los champiñones y dejar por 5 minutos mas. Agregar la mostaza, revolver bien y servir en cazuelas
