Champiñones a la Provenzal

900 gramos de champiñones limpios.
1/4 de taza de vino blanco.
Pizcas de pimienta, tomillo, cilantro y páprika
1/4 de taza de aceite de oliva.
1/2 Cebolla en rebanadas.
1 Hoja de laurel.

Corte los champiñones en cuatro. Combine en una cacerola todos los demás ingredientes para que se marinen; caliente sin dejar que hierva. Retire del fuego, agregue los champiñones; deje marinar durante 2 días. Puede usarse como entrante o añadirse a alguna ensalada.