Champiñones en salsa de vino

1 cebolla
1 diente de ajo
800 gr. de champiñones
Un trocito de guindilla picante
1 1/2 cucharada de harina
1 vaso de vino blanco
8 rebanadas de pan frito
Perejil picado
Aceite
Sal

Picar finamente la cebolla y el ajo y poner a rehogar en una cazuela con aceite.
Añadir los champiñones (limpios) enteros, la guindilla, la harina y el vino blanco.
Sazonar y espolvorear con el perejil.
Dejar cocer a fuego lento durante 30-45 minutos.
Presentar sobre rebanadas de pan frito en aceite y salsear.

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