Chutney de menta 1


50g de hojas de menta lavadas
50g de jugo de tamarindo sin pulpa
2 cucharadas de cebolla picada
2 dientes de ajo
un trozo de raíz de jengibre de 2 cm
2 o 3 guindillas verdes
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar

Mezclar todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una pasta homogénea.
Se conserva una semana en la heladera, en un recipiente hermético.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*

One thought on “Chutney de menta