Cogollos con ensalada holandesa de huevo

Se que a mi amigo Tomás le va a gustar esta ensalada, cuando encontré la receta no pude dejar de pensar en el. Es ideal para un almuerzo de amigos, para comerla mientras se juega a algun partidito de futbol en la play, y se disfruta de un fernet, o vodka entre 4, o no Tom?

Cogollos con ensalada holandesa de huevo

2 huevos duros, pelados y troceados
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita cebollin fresco, picado
un puñado de arvejas
Hojas de cogollo (lechuga) lavadas

Mezclar las arvejas con los huevos, la mayonesa, la mostaza y el cebollin. Rellenar las hojas de cogollo a modo de canastitas.

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