Ayer chateaba con un contacto de FB sobre comidas rápidas, ricas y fáciles.
Lo importante es saber planificar, sobro pollo?, no es necesario comerlo al dia siguiente, se puede congelar? se congela, sino se recicla.
Es bueno tambien tener ciertos productos que se preparan fácilmente, el cous cous o el trigo burgol son algunos de ellos.
Lo importante es saber que tenemos, y que necesitamos, con eso solo y un poco de inventiva tenemos una comida, rápida, rica y fácil en solo unos minutos.
Cuscus de pollo
200 grs de cuscús
450 ml (¾ de litro) caldo de verduras
250 grs de pollo asado sin piel, cortado en pedazos
100 grs Maíz dulce,
2 tomates, picados
¼ de pepino, picado
jugo de limón
Pimienta negra
Poner el cuscús en un tazón grande para mezclar y cubrir con el caldo caliente. Dejar reposar 10-15 minutos a hincharse, a continuación, revolver con un tenedor para esponjar los granos.
Agregue el pollo, maíz, tomate y pepino. Condimentar con un chorrito de jugo de limón y un poco de pimienta molida negro. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
