Ensalada de berros y champiñones en marinada

Seguimos redimiendo culpa, oh maldito invierno y los kilos de mas que me dejaste.

Ensalada de berros y champiñones en marinada

175 g de champiñones crudos y limpios
175 g de berros                                                                      
2 tomates medianos
100 g de queso pate gras
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
1/4 vaso de vinagre de módena
1 cucharada de miel
Una pizca de sal
Una pizca de orégano
 
 
Laminar los champiñones.
En un bowl poner los champiñones laminados con el aceite, el vinagre, la sal 
y el orégano, mezclar bien y dejar reposar en la heladera mínimo 2 horas. 
Cortar el queso  y el tomates en dados.
En una ensaladera disponer los berros dejando un espacio en el centro 
donde se pondrán el tomate y los champiñones marinados.
Por último añadir el queso y aliñar con la vinagreta del marinado.

Sara (Jefferson Starship)

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