Ensalada de pollo y duraznos

400 gramos de lechugas variadas.
16 tomatitos cherry.
1 pechuga de pollo cocida o asada.
300 gramos de durazno.
8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de vinagre de Jerez.
Sal.

Trocear la pechuga de pollo cocida, el durazno pelado y las lechugas variadas todo en cuadraditos regulares.
Partir los tomatitos por la mitad.
Aliñar las lechugas variadas y los tomatitos con el aceite, el vinagre y la sal.
Encima de la lechuga colocar decorando la pechuga y el durazno y finalmente decoramos con los tomatitos.
Serviremos recién aliñado para que las lechugas mantengan su tersura.

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