Falso mazapán

250 cc agua
100 grs de manteca
150 grs de harina
1 Kg de azúcar impalpable
30cc esencia de almendra

Hervir el agua con la manteca. Agregar de golpe la harina. Cocinar hasta formar una bola que se desprenda fácilmente del fondo. Dejar enfriar y agregar el azúcar impalpable hasta que forme una masa blanda y fácil de trabajar. Agregar esencia de almendra, y utilizar para lo que desee.

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