Hesperidina, un aperitivo Argentino

La Hesperidina es un aperitivo argentino a base de corteza de naranjas amargas o agrias y dulces de frutos inmaduros los cuales tienen un alto contenido en flavonoides (hesperidina, neohesperidina y narangina). Su creador fue Melville Sewell Bagley, fundador de la empresa argentina Bagley, en el año 1864.

Pese al paso de los años hoy se sigue produciendo y consumiendo en Argentina. Su sabor es suave, dulce, y se suele mezclar con agua tónica, soda, gaseosa pomelo o como mixer en diferentes tragos o cócteles. Se le reconocen efectos antioxidantes y otros propios de los flavonoides que contiene.

Buenos Aires combinado

2 golpes de Bitter Orange
40 cc de Hesperidina
40 cc de Dry Gin
1 corteza de naranja
1 corteza de limón
hojitas de menta

Preparar y servir en un vaso  con pedazos de hielo picado y dos guindas.

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