Hummus

400 g de garbanzos remojados
1 cucharada de pasta de tahini
1 diente de ajo, picados
3 cucharadas de yogur
jugo de limón

Escurrir los garbanzos en un colador sobre un tazón o una jarra para recuperar el líquido.
Procesar los garbanzos, el tahini, el ajo y el yogur en un procesador de alimentos o licuadora hasta suavizar. Ir poniendo con una cuchara el liquido de los garbanzos hasta obtener una mezcla con la consistencia deseada, mezclar con un chorrito de jugo de limón y sazonar a gusto.

 

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