Mis mini vacaciones, Pan de jengibre


Me tomo unas mini vacaciones (2 dias y los 2 del fin de semama), aprovechando un evento familiar parto hacia Rio 4 en la provincia de Córdoba.
Me desconecto del mundo, nada de blogs, nada de emails, nada de facebook, nada de nada.
Solo descansar, tomar alguna cervecita, algún fernet y no pensar en nada.
Necesito de ese descanso, asi que en mi ausencia las webs seguiran funcionando, dejaré contenidos preparados para que se actualicen diariamente.
Así que hasta mi vuelta no verán comentarios sobre lo que cocino o sobre lo que como.

Pan de jengibre

1 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 de cucharadita de canela en polvo
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en 1 / 2 “piezas
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de melaza
1 huevo grande, batido para mezclar
2 cucharaditas de jengibre rallado

Precalentar el horno a 180 °.
Aceitar el molde y cubrir con papel para horno.
Mezclar en un bowl la harina, la canela, sal, polvo para hornear, jengibre y bicarbonato. Colocar la mantequilla en un bowl grande. vertir 1/2 taza de agua hirviendo sobre la manteca, batir hasta que se derrita. Añadir el azúcar, la melaza y el huevo batir hasta integrar. Agregar a los ingredientes secos; mezclar bien. Poner en el molde preparado.
Hornear durante 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos. Desmoldar sobre una rejilla de alambre, dejar enfriar.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

Leave a comment

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

*