Mousse de palmito y mostaza

250 grs Palmitos
200 grs Crema
Mostaza en grano 1 cucharada
Sal
pimienta a gusto

Procesar los palmitos hasta convertirlos en puré. Batir la crema a punto chantilly. Condimentar con mostaza, sal y pimienta. Combinar el puré de palmitos con la crema con movimientos envolventes. Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

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