2 tazas de harina 0000
100 gramos de manteca
4 huevos
1 y 1/2 tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvos para hornear.
1 pizca de sal
1 taza de jugo de naranja
1 taza de te verde
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de cáscara de naranja rallada.
Precalentar el horno a temperatura baja.
Batir la manteca hasta que esté cremosa e ir añadiendo el azúcar y los huevos uno a uno sin dejar de batir, hasta obtener una crema homogénea. Siempre sin dejar de batir agregar el jugo de naranja, la ralladura de cáscara de naranja y el te verde frío
Incorporar la harina en forma de lluvia junto con el polvo para hornear, el jengibre en polvo y la pizca de sal.
Continuar batiendo hasta obtener una preparación homogénea.
Poner en moldes para muffins hasta la mitad y hornear por 30 minutos o hasta que esten dorados y al introducir un palillo este salga limpio.
