Conservas Recetas

Pesto de tomates secos ahumados

by FedeC|Published 29 agosto, 2012

150 grs. de tomates deshidratados,
1/2 diente de ajo,
60 grs. de nueces,
60 grs. de queso reggianito,
1 cucharada de humo líquido,
sal marina a gusto,
pimienta,
60 ml. de aceite de oliva extra virgen.

Calentar agua y verterla en un bol con los tomates deshidratados hasta hidratar, durante aproximadamente 10 minutos.
Escurrir, procesar todos los ingredientes y salpimentar.
Guardar en frascos limpios en la heladera.

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FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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