Pollo con salsa de mostaza, moras y vodka

4 presas de pollo
4 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de mermelada de moras
salsa tabasco
1 cucharada de vodka
1/2 cebolla cortada
sal
manteca
Jardinera de vegetales para acompañar

En una asadera con aceite en spray colocar la cebolla cortada en rodajas y sobre estas las presas de pollo, salar.
En un bowl poner mostaza, mermelada de moras, gotas de salsa tabasco y vodka, mezclar bien.
Pincelar con la salsa las pechugas y llevar a horno precalentado durante 40 minutos.
Luego de pasado este tiempo volver a pincelar con la salsa y volver al horno durante 10 minutos mas.

Servir las presas de pollo acompañadas por la jardinera de vegetales salteada en manteca y las cebollas caramelizadas.

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