Pollo teriyaki

Pechuga de pollo,
3 cucharadas de azúcar,
salsa de soja,
mirin,
sake,
sal
pimienta.

Desgrasar la pechuga de pollo y cortar en dados grandes y salpimentar. Poner aceite de
girasol en una sartén  y dejar calentar bien. Saltear el pollo a fuego fuerte, regarlo con
mirin, sake y soja , unas dos cucharadas de cada aproximadamente. Mover y cuando empiece a
evaporarse el líquido se añaden tres cucharadas de azúcar. Dejar cocer hasta que
se forme un caramelo.
Servir caliente.

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