Polvorones

250 grs Manteca de cerdo
250 grs Azúcar
120 grs Almendras tostadas molidas
250 grs Harina
30 grs Azúcar glasé
5 grs Canela
1 cucharada Ralladura de limón

Poner la manteca y batir hasta punto pomada, agregar azúcar la ralladura de limón. Seguir mezclando hasta que la textura este  homogénea, agregar las almendras  y la harina y mezclar todo muy bien hasta que quede una pasta ligera
Estirar la masa hasta un grosor de 2 cm aproximadamente. Cortar con un cortapasta porciones individuales. Y colocar en una placa para horno a 180° hasta que queden ligeramente dorados.
Sacar del horno y espolvorear con el azucar glasé.

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