Probando el nuevo chiche, una olla de presión


Hace unos días, y aprovechando el hot sale, me compré una olla de presión eléctrica.
Hace años la tenia en la mira, pero ahora era la posibilidad de comprarla a muy bajo precio (esta habitualmente en $ 2400 y la pague $700).
Ya en casa, y luego de leer el manual, decidí hacer una de las recetas de un video que encontré por ah, adaptado a lo que tenía en la heladera

Bondiola a la cerveza.

1 bondiola
1 cebolla picada
2 puerros picados
2 cebollas de verdeo
1 zanahoria
1 porrón de cerveza.
mostaza.
sal
pimienta
Aceite de oliva

Salpimenté la bondiola (utilicé una sal con Merken que me trajeron de Chile)
Puse aceite en la olla, y utilizando la función freír, selle la bondiola.
Apague la olla, y coloqué los demás ingredientes (primero los vegetales, luego la cerveza y por último la mostaza), condimenté.
Cerré la olla, y elegí  el programa para carnes rojas, y a esperar 30 minutos.
La alarma indicó que ya estaba lista, con cuidado abrí la válvula para que salga el vapor, y luego destapé la olla.
El resultado, una bondiola espectacular, de esas que se desarma cuando le pasas el tenedor.
La acompañé con unas papas hervidas.

(Notas para la próxima: menos cerveza, y agregar un poco de miel).


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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