Que hacer cuando sobro vino

Eso si uno no lo piensa tomar, lo mejor es saber reciclarlo para usarlo en alguna comida.
Para ello poner en una cacerolita pequeña a fuego lento hasta que se haya reducido, luego ponerlo en cubeteras para hielo y congelarlo.
Una vez congelado guardarlo en bolsas, es ideal para levantar una buena salsa o para usar en alguna otra preparación.

Tener en cuenta que para cocinar hay que usar buen vino, un vino mediocre hace nuestras preparaciones mediocres

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