Ravioles con salsa de nuez

300 g de ravioles rellenos de carne
150 g de nueces peladas
150 g de crema de leche
perejil en ramitas
1 diente de ajo
pimienta blanca
aceite de oliva
sal

Ponemos al fuego agua con sal y una cucharada de aceite, y una vez hierva echamos los ravioles y los dejamos hervir el tiempo indicado en su envase.

Mientras, ponemos en la batidora las nueces, la crema de leche, aceite de oliva, ajo, perejil, sal y pimienta y batimos hasta que obtengamos una salsa homogénea. La calentamos al fuego unos minutos.

Escurrimos los ravioles y los mezclamos con la salsa caliente.