Salsa de carambola y jengibre


Este viernes vienen unos amigos a comer a casa y no sabía que cocinar.
Junto con una amiga diseñamos el menú para la ocasión, la idea es hacer algun corte de cerdo con alguna salsa que sea distinta a lo común.
Recorde que dias atras había comprado carambolas, y me parecío ideal para este tipo de carne.

5 carambolas medianas
30 g de jengibre
100 ml  de salsa de soja
1 cda. de maicena
2 cdas. de miel de abeja
un poco de agua

Pelar el jengibre con una cuchara y agregar junto con las carambolas a la licuadora. Licuar y luego pasar por un colador para retirar los sólidos. Incorporar la mezcla al mismo sartén junto con la soja.
Diluir la maicena en un poco de agua y agregar a la salsa. Incorporar la miel de abeja y mezclar.

Servir en salsera o salsear la carne elegida


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant.
Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia.
También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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