Salsa de champiñones

2 cebollas
70 grs de manteca
400 grs de champiñones
1 vaso de vino blanco seco
1 taza de pulpa de tomate
150 cc de crema de leche

Picar las cebollas y rehogarlas en manteca, agregar los champiñones cortados en láminas finas y rociarlos con un poco de jugo de limón, cocinar unos minutos. Condimentar con sal y pimienta negra recien molida, rociar con el vino blanco y la pulpa de tomate, cocinar.
Por último añadir la crema de leche.

Ideal para acompañar carnes blancas