1 hoja de hojaldre1 huevo
250 gr de carne de cerdo semimagra picada
1/2 cebolla picada fina
1/2 diente de ajo picado muy fino
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de tomillo picado
1 pizca de salvia molida
1 pizca de nuez moscada molida
1 pizca de clavo molido
1 cucharadita de Sal
1/2 cucharadita de pimienta
Precalentar el horno a 200ºC y engrasar ligeramente una bandeja para horno.
Cortar la hoja de hojaldre a la mitad y pincelar los bordes con huevo batido. Poner la mitad de lo que quedo de huevo batido en un bol grande con el resto de ingredientes y mezclar todo bien.
Poner la mitad del relleno en el centro de la mitad del hojaldre, a lo largo. Pincelar los bordes con huevo batido y cerrar formando un rollito. Poner el cierre hacia abajo y pincelar el rollito con huevo batido. Repetir con la otra mitad del relleno en la otra mitad del hojaldre.
Cortar cada rollito en 6 piezas, hacer un par de cortecitos arriba a cada pieza, y ponerlas en la bandeja del horno.
Hornear 15 min a 200ºC, entonces bajar la temperatura a 180ºC y hornear durante 15 minutos más o hasta que estén doraditos. Dejar enfriar y servir.
