Simples galletitas de limón

1 taza de manteca blanda
1/2 taza Azúcar
1/4 taza de almidón de maíz
1 1/2 tazas de harina
ralladura de 1 limón

En una batidora, batir la manteca y agregue lentamente el resto de los ingredientes, hacer una bola y la masa hasta  1 cm de espesor. Cortar con un cortador de galletas pequeño.
Poner en una bandeja de horno bien separadas y hornear en un horno precalentado a 190 grados durante 11-14 minutos.
Servir con un poco de ralladura de limón y el azúcar impalpable, si lo desea.

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