Sopa de hinojo de Matiana

Mi amiga Matiana pregunto como hacer una sopa de hinojos, solo tenia esto, unas zanahorias, cebollas y algo más.

Al final decidio ingeniarselas y realizo esta receta es que  100% invención de ella, y por lo que me comento resulto un exito

1 puñado de coriandro
1 zanahria mediana troceada
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 manzana verde
1 hinojo grande

En una cacerola poner a agua y hervir todos los ingredientes hasta que esten tierno, procesar, retificar de sal y pimienta, agregar unas almendras picadas
Y servir.

Dicen que esta sopa cura todo, cura el frío de una noche, cura una gripe y hasta cura el alma.
Despues les cuento.

Katie Melua – The Closest Thing to Crazy (live at Stuttgart)

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