Suaves Galletitas de crema y limón

1 huevo
250 ml de crema
300 g de harina de repostería
140 g de maizena
200 g de azúcar
ralladura de la piel de 1 limón
1 sobre de levadura royal
una pizca de sal

Batir el huevo y mezclar con la crema.
Unir los ingredientes sólidos y tamizados en un bol grande, hacer un agujero en medio e ir incorporando poco a poco los líquidos. Y hasta formar una bola homogénea.
Hacer bolitas con las manos, aplanarlas un poco con el revez de una cuchara y poner en una bandeja para horno  precalentado entre 15-20 minutos a 170º o hasta que los bordes estén algo dorados.

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