Tacos de pollo


En mi facebook personal vi que una chica ponia que estaba haciendo tacos, vi las fotos y me tentaron, pero ya era tarde para hacerlos, asi que se me cocurrio poner alguna receta para hacerlos al dia siguiente

Tacos de pollo

Salsa
1/2 Cebolla
1 diente Ajo
1 cda Aceite neutro
200 grs Tomate
2 Chiles serranos
Tomillo

Tacos
1 Cebolla
2 Tomates
2 cdas Aceite neutro
Sal
pimienta
2 Supremas de pollo
1 cda Perejil
12 Tacos
Queso mantecoso

Salsa Picar la cebolla y el ajo. Dorarlos en el aceite. Agregar el tomate cubeteado y los chiles frescos o secos, finamente picados. Salpimentar y perfumar con tomillo. Cocinar durante 5 minutos. Procesar y reservar. Tacos Cortar la cebolla y los tomates en cubos pequeños. Saltear ambos ingredientes en una sartén con el aceite. Salpimentar e incorporar las supremas cocidas y cortadas en tiras finas. Añadir el perejil picado, mezclar y retirar.
Rellenar los tacos con la preparación anterior justo antes de servir, para que la humedad del relleno no malogre su textura crocante. Colocar arriba tiras de queso mantecoso, que se derretirá con el calor.
Calentar la salsa y servirla en un cuenco, para acompañar.


FedeC

About FedeC

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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