No sabía como ponerle un título a este post sobre el Brie. La verdad que al Brie lo conocí a principio de los 90, me lo hizo descubrir Pancho, un amigo de la familia, mi tío sin título como yo siempre lo llamé. Recuerdo una de nuestras escapadas a la […]
Brie
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Rinde 12 crostini 12 rebanadas delgadas de baguette cortadas en diagonal 115 grs Queso Brie, cortado en 12 rebanadas 6 frutillas medianas, rebanadas miel 4 hojas de albahaca cortada en tiras finas Precalentar el horno a 175 grados. Colocar las rebanadas de pan en una bandeja para hornear. Cubrir cada […]
2 tazas de duraznos pelados (alrededor de 4) 3/4 taza de cebolla finamente picada 1 pimiento rojo picado 1/4 taza de cebolla de verdeo picada 2 cucharadas de cilantro fresco picado 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de jugo de lima fresco Una pizca de pimienta roja molida 1 baguette […]
1 Brie redondo 1/4 taza de jengibre confitado 1 cucharada de miel 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana 1 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja 1/2 cucharadita de romero fresco picado 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta recién molida galletas saladas para acompañar Precalentar el horno […]