6 puerros, 2 cebollas de verdeo, 1 cabeza de ajo, 3 hojas de laurel, granos de pimienta negra, 2 cucharadas de azúcar, 2 limones, 1 taza de vinagre, estragón fresco, aceite de maíz Lavar muy bien los vegetales. Grillar los puerros y las cebollas de verdeo dorándolos levemente. Cortarlos en […]
Conservas
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8-12 limones pequeños de piel fina 315 g de sal gema 500 ml de jugo de limón (8-10 limones) 3/4 cucharadita de pimienta negra en grano 1 hoja de laurel 1 cucharada de aceite de oliva Cepille los limones debajo de la canilla con agua tibia y un cepillo suave […]
1 kg de pimientos rojos 375 mi de vinagre de vino tinto 2 cucharaditas de semillas de mostaza negra 2 cebollas rojas cortadas en rodajas finas 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 2 manzanas peladas, descorazonadas y ralladas 1 cucharadita de granos de pimienta negra […]