Dulces


50 gramos de gelatina sin sabor 110 cm3 de agua 200 gramos de glucosa 300 gramos de azúcar común Esencias frutales Colorantes Mezclar en una cacerola el agua, el azúcar y la glucosa y poner en el fuego. En una taza grande disolver la gelatina con 10 cucharadas de agua. […]

Gomitas frutales


1 kilo papas 2 litros de leche entera canela al gusto azucar esencia de vainilla Pelar y picar las papas, y cocinar en agua sin sal, hasta que esten blandas. Se escurren y se licuan con la leche de modo que quede un pure un poco aguado. Poner en una […]

Dulce de papa


250 grs. de azúcar, 500 grs. de zanahorias, jugo de 1 naranja, 2 cdas. de ralladura de naranja (sin la parte blanca). Cocinar las zanahorias en agua; cuando estén tiernas, escurrirlas y pisarlas muy bien. Colocar el azúcar en un recipiente con el puré de zanahorias, la ralladura y el […]

Dulzuras de Zanahorias



1kg de manzanas verdes 1kg de moras 1 y 1/2kg de azúcar jugo de 2 limones canela Pelar las manzanas, retirarles las semillas y cortarlas en cubos. Lavar muy bien las moras, retirarles el cabo y escurrirlas bien. Poner en una cacerola las manzanas, las moras, el azúcar, el jugo […]

Dulce de manzanas y moras


800 grs Tomates maduros 200 cc Jugo de manzanas 40 cc Jugo de limón 100 grs Rodajas de naranjas 1 kg Azúcar Colocar el jugo de manzanas, el jugo de limón y el azúcar en una cacerola. Incorporar los tomates en concassé y las naranjas lavadas y cortadas en rodajas […]

Dulce de tomates y naranjas


Para 1 kg de dulce 1 cayote de tamaño de 1 1/2 kg aproximadamente 750 g de azúcar molido una ramita de canela Pelar el cayote, quitar las semillas y cortarlo en trozos regulares. Lavarlos en agua fría, exprimirlos y pesarlos . En una paila o cazuela disponer unas capas […]

Dulce de cayote