1 taza de arroz Basmati 2 pechugas de pollo sin hueso y cortada en cubos un puñado de almendras 2 tazas y 1/2 de agua Aceite de oliva virgen extra Sal pimienta Mezcla de especias 1/2 cucharadita de coriandro 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cucharadita de Ras el […]
ras-el-hanout
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4 cuartos traseros de pollo 150 ml. de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de ras-el-hanout, 150 gr. de ciruelas pasas sin hueso, 80 gr. de piñones, 80 gr. de nueces de pecán, 120 gr. de mango confitado, 5 dientes de ajo, 1 cebolla grande, fécula o maíz, 200 […]