una papa grande (unos 300 grs o mas), una cebolla grandota, un trozo de jengibre tamaño un dedo gordo, dos huevos de campo (grandes) aceite de oliva. Lavar y pelar la papa y cortarla en tiras gorditas. Pelar la cebolla y cortarla en trozos grandes, picar el jengibre. Saltear la […]
Tortilla
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1/2 kg. de batatas 1 cebolla rallada 100 gs. de queso rallado 3 huevos Sal y pimienta 500 cc. de leche Hervir las batatas y preparar el puré con la leche. Agregarle la cebolla rallada, el queso, los huevos y condimentar. Colocar aceite en una sartén y cocinar las tortillas.