300 gr de arroz carnaroli 1 pimiento amarillo 4 vieiras (limpias) 1 l de caldo de verduras, caliente 1/2 cebolla 1 vaso de vino blanco seco 1 cucharada de manteca Aceite de oliva Sal pimienta Lavar y cortar en trozos el pimiento, eliminando el tallo y las semillas. Poner una […]
Vieiras
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Durante años fui un retractor de los pescados, de todo lo que viniese del agua, si importar si fuese de mar o río. Eran pocas las cosas que mi reducida dieta aceptaban. La merluza, la trucha, el salmón, todos perfectamente despinados, luego el pulpo, calamares, langostinos y camarones, y luego […]